Café Especial Patrick Coffees 84 Pontos: O Que Significa Essa Pontuação?

Se você pesquisou por café especial Patrick Coffees 84 pontos, provavelmente viu essa pontuação em um rótulo, numa avaliação de torrefação ou em alguma ficha de degustação — e ficou em dúvida sobre o que ela realmente significa na prática. A boa notícia é que 84 pontos coloca esse café dentro da categoria de specialty coffee, acima do limiar de 80 pontos da escala da SCA (Specialty Coffee Association).

O Que São os 84 Pontos?

Na escala internacional de cupping, qualquer café acima de 80 pontos já é considerado especial. Com 84 pontos, o Patrick Coffees entra na faixa classificada como 'muito bom': um grão com qualidade sensorial consistente, livre de defeitos graves e com características que valem a pena ser destacadas na xícara. Não é um microlote de competição acima de 90 pontos, mas é um café especial sólido — ideal para quem quer sair do tradicional sem pagar o preço de lotes ultra raros.

Quem É o Patrick Coffees?

Patrick Coffees é um lote do Sítio Serra da Boa Esperança, em Machado, no Sul de Minas Gerais. A propriedade é conduzida por Augusta Félix e seu filho Afrânio Ananias, produtores com mais de 50 anos de história na lavoura. O lote catalogado traz a variedade Mundo Novo, safra 2025, colhida acima de 1.100 metros de altitude — condições que favorecem maturação lenta e maior concentração de açúcares no grão.

Perfil Sensorial do Lote

Esse Patrick Coffees se destaca por ser naturalmente doce, com aroma de mel e notas de chocolate e nozes. Na avaliação sensorial registrada pela comunidade, o café apresenta doçura 8, acidez 5, corpo 8 e amargor 3 — um perfil equilibrado, com corpo marcante e amargor contido, típico de bons cafés brasileiros de altitude.

• Origem: Machado-MG, Sul de Minas
• Produtor: Sítio Serra da Boa Esperança (Augusta Félix e Afrânio Ananias)
• Variedade: Mundo Novo | Safra: 2025
• Notas: mel, chocolate e nozes
• Pontuação: 84 pontos (café especial)

Vale a Pena Experimentar?

Para quem busca um café especial acessível com origem rastreável e perfil doce-chocolatado, o Patrick Coffees de 84 pontos é uma aposta segura. Funciona bem em métodos filtrados — V60, Chemex ou prensa francesa — onde a doçura e as notas de nozes tendem a se expressar com clareza. Se você já curte cafés do Sul de Minas, encorpado, esse lote merece entrar na lista.

Veja a Ficha Completa no The Cafe

Quer conferir a ficha completa, ver a foto do pacote e ler impressões de quem já provou? Acesse o registro colaborativo do Patrick Coffees no The Cafe e deixe sua avaliação.

Confira a ficha do produto e deixe sua impressão no The Cafe: https://www.thecafe.app/coffee/122-patrick-coffees